中國(guó)餐飲企業(yè)家(jiā)大(dà)會(huì) 關注食品安全踐行(xíng)社會(huì)使命

分(fēn)類：行(xíng)業(yè)資訊
發布時(shí)間(jiān)：2021-04-19

【概要(yào)描述】近(jìn)日(rì)，由中國(guó)烹饪協會(huì)主辦的(de)“關注食品安全踐行(xíng)社會(huì)使命”2016年(nαián)中國(guó)餐飲企業(yè)家(jiā)大(dà)會(huì)在北(běi)京新國(guó)展舉行(xíng)，國(guó)家(jiā)食₹品藥品監督管理(lǐ)總局領導、中國(guó)烹饪協會(huì)會(huì)長(cháng)姜俊賢，此次大(dà)會(huì)的(de)戰略合作(zuò)夥伴聯合利華飲食策劃中國(guó)區(∏qū)總裁張海(hǎi)濤以及國(guó)內(nèi)三百多(duō)位餐飲業(yè)領袖人(rén)物(wù)彙聚一(yī)堂，共話(huà)餐飲食品安全的(de)趨₩勢與規範，助力行(xíng)業(yè)的(de)可(kě)持續發展，共同見(jiàn)證對(duì)餐飲食品安全的(de)社會(huì)使命與責任。

中國(guó)餐飲企業(yè)家(jiā)大(dà)會(huì) 關注食品安全踐行(xíng)社會(huì)使命

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中國(guó)餐飲企業(yè)家(jiā)大(dà)會(huì) 關注食品安全踐行(xíng)社會(huì)使命•

【概要(yào)描述】近(jìn)日(rì)，由中國(guó)烹饪協會(huì)主辦的(de)“關注食品安全踐行(xíng)社會(huì)使命”2016年(nián)中國(guó)©餐飲企業(yè)家(jiā)大(dà)會(huì)在北(běi)京新國(guó)展舉行(xíng)，國(guó)家(jiā)食™品藥品監督管理(lǐ)總局領導、中國(guó)烹饪協會(huì)會(huì)長(cháng)姜俊賢，此次大(dà)會(huì)的($de)戰略合作(zuò)夥伴聯合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海(hǎi)濤以及國(guó)內(nèi)三百多(duō)<位餐飲業(yè)領袖人(rén)物(wù)彙聚一(yī)堂，共話(huà)餐飲食品安全的(de)趨勢與規範，助力行(xíng)業(yè)的(de)可(kě☆)持續發展，共同見(jiàn)證對(duì)餐飲食品安全的(de)社會(huì)使命與責任。

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發布時(shí)間(jiān)：2021-04-19 13:07
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廣西(xī)新概念餐飲投資管理(lǐ)有(yǒu)限公司

2016中國(guó)餐飲企業(yè)家(jiā)大(dà)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　近(jìn)日(rì)，由中國(guó)烹饪協會(huì)主辦的(de)“關注食品安≈全踐行(xíng)社會(huì)使命”2016年(nián)中國(guó)餐飲企業(yè)家(jiā)大(dà)會☆(huì)在北(běi)京新國(guó)展舉行(xíng)，國(guó)家(jiā)食品藥品監督管理(lǐ)總局領導、中國(guó)烹饪協會(huì)會(huì)長(cháng)姜俊賢，此次大(dà)會(huì)的(de)戰略合作(zuò)夥伴聯合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海(hǎi)濤以及國(guó)♠內(nèi)三百多(duō)位餐飲業(yè)領袖人(rén)物(wù)彙聚一(yī)堂，共話(huà)餐飲食品安全的(de)趨勢與規範，助力行(xíng)業(yè)的(de)可(kě)持續發展，共同Ω見(jiàn)證對(duì)餐飲食品安全的(de)社會(huì)使命與責任。

穩定發展食品安全迎來(lái)新挑戰

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中國(guó)烹饪協會(huì)會(huì)長(cháng)姜俊賢緻辭中國(guó)烹饪協會(huì)會(huì)長(cháng)姜俊賢緻辭

　　中國(guó)烹饪協會(huì)公布的(de)數(shù)據顯示，今年(nián)以來(lái)，餐‌飲行(xíng)業(yè)競争加劇(jù)，實體(tǐ)市(shì)場(chǎng)供給飽和(hé)，消費(fèi)需求不(bù)斷升級。2016年(nián)，↔1-10月(yuè)，全國(guó)餐飲收入29105億元，同比增長(cháng)了(le)10.9%，限額以上(shàng)單位餐飲收入7409億元，同比增長(cháng)了(le)6%。在國(★guó)民(mín)經濟平穩運行(xíng)的(de)宏觀形勢下(xià)，餐飲市(shì)場(chǎng)步伐放(fàng)緩，總體(tǐ)維持穩定發展的(de)态勢，逐步進入轉型升級、動能(¥néng)轉換的(de)深水(shuǐ)期。餐飲企業(yè)必須在安全管理(lǐ)方面提質增效，以工(gōng)匠(jiàng)精神制(zhì$)作(zuò)每一(yī)道(dào)菜肴，進而提升企業(yè)口碑和(hé)品牌價值。同時(shí)強化(huà)供應鏈的(de)管理(lǐ)，嚴選上(shàng)遊供應商，加強對(d uì)合作(zuò)夥伴的(de)優化(huà)管理(lǐ)。

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國(guó)家(jiā)食品藥品監督管理(lǐ)總局食監二司司長(cháng)馬純良作(zuò)主題演講

　　會(huì)上(shàng)，國(guó)家(jiā)食品藥品監督管理(lǐ)總局食監二司司長(chán•g)馬純良表示，去(qù)年(nián)新修訂頒布的(de)《食品安全法》，對(duì)食品安全管理(lǐ)的(de)原則，對(duì)企業(yè)的(de)責任和(↓hé)義務，對(duì)政府部門(mén)的(de)監管以及社會(huì)監督都(dōu)作(zuò)出了(le)具體(tǐ)的(de)規定，也(yě)可£(kě)謂被譽為(wèi)是(shì)“史上(shàng)最嚴的(de)食品安全法&rdqβuo;。同時(shí)，馬純良還(hái)對(duì)餐飲從(cóng)業(yè)者提出了(le)包括餐飲企業(yè)需學法懂(dǒng)法、合規經↔營、提升發展在內(nèi)的(de)三點建議(yì)。

強強聯手成立餐飲食安促進中心

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“中國(guó)烹饪協會(huì)餐飲業(yè)食品安全促進中心”成立

　　為(wèi)了(le)助力餐飲行(xíng)業(yè)可(kě)持續發展，加強餐飲業(yè)食品安全管理(lǐ)，在國(guó÷)家(jiā)食藥監總局的(de)指導下(xià)，中國(guó)烹饪協會(huì)将發揮行(xíng)業(yè)領導力，把集中規範管理(lǐ)餐飲業(yè)食品安全工(gōng)作(≠zuò)作(zuò)為(wèi)其重要(yào)舉措之一(yī)的(de)“餐飲業(yè)食品安全促進中心”在會(huì)上(shàng)宣布成立。該中心是(shì)國©(guó)內(nèi)餐飲業(yè)在食品安全領域首個(gè)将研究與實踐相(xiàng)結合的(de)專業(yè)機(jī) 構，以期通(tōng)過“專業(yè)社群平台”、“食品安全大(dà)會(huì)”、“食品安全培訓”三π大(dà)闆塊，通(tōng)過解讀(dú)政策法規、組織研究與論壇、積極推動宣貫以及科(kē)普等方式，提高(gāo)餐飲業(yè)食品安全管理(lǐ)的(de)總體(tǐ)水(sh↑uǐ)平。

　　“食品安全需要(yào)社會(huì)共治，隻有(yǒu)讓更多(duō)有(yǒu)責任♠心的(de)社會(huì)力量共同加入行(xíng)動，才能(néng)幫助行(xíng)業(yè)實現™(xiàn)可(kě)持續發展。為(wèi)餐飲業(yè)在食品安全領域搭建一(yī)個(gè)平台，讓政府、各行(xíng)業(yè)、學術(shù)機(jεī)構與餐飲企業(yè)在此平台上(shàng)交流分(fēn)享與學習(xí)互動，是(shì)我們作(zuò)為(wèi)行(xíng)業(yè)協會(huì)的(de)責任所在。σ食品安全是(shì)餐飲行(xíng)業(yè)發展的(de)基礎，而餐飲行(xíng)業(yè)發展過程中面對(du≤ì)的(de)外(wài)在諸多(duō)挑戰都(dōu)對(duì)企業(yè)的(de)食品安全管理(lǐ)提出了(le)新要(yào)求。&rdq→uo;中國(guó)烹饪協會(huì)姜俊賢會(huì)長(cháng)表示。

　　“餐飲業(yè)食品安全促進中心平台的(de)建立并非是(shì)憑借一(yī)己之力能(néng)夠完成的(de)任務，行(xíng)業(yè)的(de)可(k♣ě)持續發展任重道(dào)遠(yuǎn)，需要(yào)更多(duō)有(yǒu)責任心的(de)餐飲企業(yè)共同努力來(lái)實現(xiàn)。而聯合利華飲食策劃服務衆多(duō)♣餐飲企業(yè)，自(zì)2011年(nián)以來(lái)一(yī)直持續關注食品安全并為(wèi)之做(zuò)出諸多(duō)努力和(hé)貢獻，不(b∏ù)失為(wèi)搭建此平台的(de)最佳合作(zuò)夥伴。在多(duō)年(nián)來(lái)♥的(de)密切合作(zuò)基礎之上(shàng)，我們向聯合利華飲食策劃發出鄭重邀請(qǐng)，作(zuò)為(wèi)執行(xíng)主任單₹位加入到(dào)食品安全促進中心中來(lái)。”姜會(huì)長(cháng)表示。

　　作(zuò)為(wèi)餐飲行(xíng)業(yè)合作(zuò)夥伴，聯合利華飲食策劃與中國(guó)烹饪協會(huì)一(yī)直處于長(cháng)期、穩固合作(zuò)關✔系。

廣西(xī)新概念餐飲投資管理(lǐ)有(yǒu)限公司

現(xiàn)場(chǎng)餐飲企業(yè)代表參與餐飲食品安全共建并發起倡議(yì)

　　夯實基礎踐行(xíng)可(kě)持續行(xíng)動

　　作(zuò)為(wèi)國(guó)內(nèi)十萬餘家(jiā)餐飲企業(yè)的(de)合作(zuò)夥伴，多(duō)年(nián)來(lái)聯合利華飲食策劃根植中國(guó)市(s₹hì)場(chǎng)，食品安全也(yě)是(shì)近(jìn)年(nián)來(lái)聯合利華飲食策劃最為(wèi)關注的(de)焦點之一(yī)。從(cón∞g)2011年(nián)至今在國(guó)家(jiā)食品藥品監督管理(lǐ)總局的(de)指導下(xià)，在全國(guó)範圍內(nèi)開(kāi)展&→ldquo;全國(guó)餐飲服務單位食品安全管理(lǐ)培訓”，到(dào)2013年(nián)至2014年(nián)發起&≈ldquo;餐飲食品安全優秀案例征集行(xíng)動”，以及2015年(nián)攜手學術(shù)機(jī)構發起“餐飲食品≠安全調研”、發布《餐飲食品安全（供應鏈管理(lǐ)）報(bào)告》并召開(kāi)“餐飲食品安全論壇¥”。

　　為(wèi)餐飲行(xíng)業(yè)和(hé)餐飲企業(yè)搭建交流平台，充分(fēn)運用(yòng)國(guó)際資源與先進的(de)技(jì)術(shù)♠、經驗服務中國(guó)餐飲市(shì)場(chǎng)，與餐飲企業(yè)共同提升食品安全管理(lǐ)的(de)意識、水(shuǐ)平與技(πjì)能(néng)，聯合利華飲食策劃一(yī)直将助力行(xíng)業(yè)可(kě)持續發展視(shì)為(wèi)自(zì)身(shēn)的(de)責任與使命。

　　“基于公司全球可(kě)持續行(xíng)動計(jì)劃的(de)指導，餐飲食品安全一(yī)直是(shì)聯合利華飲食策劃多(duō)年(nián)關注且不(bù)斷努力的(de)φ工(gōng)作(zuò)重點。聯合利華飲食策劃不(bù)僅關注産品全價值鏈對(duì)環境産生(shēng)的(de)影(yǐng)響，更希望用(yòng)行(®xíng)動協助所有(yǒu)客戶廚師(shī)和(hé)餐飲管理(lǐ)者堅持可(kě)持續發展，共同呼籲餐飲行(xíng)業(yè)的(de)所↔有(yǒu)從(cóng)業(yè)人(rén)員(yuán)共同關注并為(wèi)整個(gè)餐飲行(xíng)業(yè)長(cháng)遠(yuǎn)的(de)可(kě)持續發展做♦(zuò)貢獻。”聯合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海(hǎi)濤表示，“與餐飲企業(yè)開(kāi)展食品安全領域合作(zuò)，不(bù)僅能(nén♦g)夠幫助餐飲企業(yè)和(hé)整個(gè)行(xíng)業(yè)提升食品安全管理(lǐ)水(shuǐ)平，更使得(de)聯合利華飲食策¥劃開(kāi)拓了(le)與餐飲企業(yè)客戶合作(zuò)的(de)新領域，實現(xiàn)了(le)商業(yè)價值與社會(huì)價值的(de)雙赢。&rdquo←;

　　2016年(nián)，聯合利華飲食策劃在江蘇等地(dì)展開(kāi)了(le)食品安全員(yuán)培訓的(de)試點工(gōng)作(zuò)，而這(zhè )一(yī)培訓工(gōng)作(zuò)在未來(lái)将拓展到(dào)全國(guó)10¬¬-12個(gè)城(‌chéng)市(shì)，成為(wèi)為(wèi)廣大(dà)餐飲企業(yè)提供的(de)增值服務。同時(shí)，聯合利華飲食策劃還(hái)将持™續通(tōng)過官方網站(zhàn)以及官方微(wēi)信服務号等渠道(dào)，将食品安全培訓的(d≥e)內(nèi)容分(fēn)享給更多(duō)餐飲行(xíng)業(yè)從(cóng)業(yè)者。

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上(shàng)一(yī)個(gè): 築牢食品安全防線：食堂承包企業(yè)的(de)新規解讀(dú)與責任擔當

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